香椿

现在的季节已经是雨水了，很快就会，春暖花开，到那个时候就可以吃香椿了

对香椿，我有着非常美好的记忆，因为在我们村子里面，只有我家里有香椿树，但到后来其他的人家有些也有了，从我家里去弄了一些去鲜插，大家可能不知道香椿树是最容易中的，他不需要去从种子开始，只要来跟乡村的枝条在春天插在地上，它就是一颗新的乡村树，就这么简单，我家的香椿树有十几棵，那么多大的小的大大小小非常多，大的有一个手，两个手抱差不多可以抱过来，这么大的香椿树，我家里有五六棵，小一点的像那个，一个胳膊可以抱过来的，有五六颗，还有一些拳头那么粗的，那么也有七八颗

所以一到春天，春暖花开的时候，就是我家里吃香椿的时候，所谓的乡村，其实就是香椿树的嫩芽，要得到这些嫩芽也并不容易，大家不知道，是不是怎么知道怎么得到这些嫩芽，首先把一根长的竹竿上面绑一个，镰刀或者弄一个叉子在上面，其实这个过程对香椿树是很残忍的，为了得到一个嫩芽，往往就要把那只那根树枝给弄断，让它掉下来，所以要吃到一碗香椿的话，对于香椿树来说会造成很大的伤害，但是谁会在乎这些呢？反正到了春天，每到春天都会去摘这些香椿，乡村摘下来以后就把它洗干净，然后细细的切成小段，一般是用来炒鸡蛋或者炒鸭蛋，香椿炒蛋是一道非常美味的食品，香气四溢，它非常非常的香，乡村的那种美味和香气已经永远的存在，我的记忆中了

现在在市场上，有的时候也能够看到麦香村，卖的很贵很贵，有的时候要卖到七八十块钱一斤，想要吃一次，应该是很不容易的吧