林德纳爱吃什么?夫人爱吃什么?有什么禁忌?是否有糖尿病?喜欢哪种酒?最近的超市有多远?里面有哪些食材……
很快安博设计出一份专门的菜单,考虑到林德纳不熟悉c国菜系和文化,安博按照d国的宴会习惯流程将c国的餐品融入其中,并进行了改良,再列出对应的食材、厨具、用品清单,又将信息输入AI大模型,与之反复讨论了这份菜单和行程安排,再三优化直到自己觉得无懈可击才将详细行程和计划交给了方远达。
看罢这份文件,方远达不禁点了点头,对安博说:“你很用心,也很聪明,只是少了一点经验!”
安博以请教的眼神谦逊地看着方远达:“您给指点一下!”
方远达指着菜单说:“从你了解的情况看,林德纳夫妇的日常饮食相当单调,似乎对美食没有什么兴趣,这种口味保守的人在d国并不少见。给他们制订的菜单要层次分明,从前汤到开胃菜,从主菜到主盘配菜,再到甜点,口味感受的强度要逐步递进,慢慢打动他们;味道的熟悉程度要从‘似曾相识’逐步过渡到‘从未尝过’的惊喜。你的菜单虽然好吃,但是各道菜之间口味的强度没有递进关系。”
安博边听边点头,不由得心生敬畏,当天就修改出新的菜单。
看着改进后的菜单,方远达说道:“你考虑用咱们的竹荪、松茸和当地的烟熏肉、麦碴组合,做第一道汤品是非常好的融合。这个第二道开胃菜很精致,味道也递进了,但是里面海鲜偏多,据我所知林德纳和那个镇上的传统居民都是寒冷山区民族的后裔,林德纳这个姓就与护林员有关,他们不喜欢吃海鲜,所以换成传统的菠萝咕唠肉会保险一点。主菜用德尔莫尼科牛(delmonico)是对的,记得从d国大城市订最好的,但做法不能太寻常,我亲自来做。主盘的配菜你选得非常好,特别是其中油拌凉面。最后以杏仁豆腐做甜品收尾也是不错的选择。”
听到方远达到这番话,安博心里突然有些紧张,一边嘴上说着:“受教,受教!”一边心里在想:“魔鬼就在细节当中,一个能把菜单都思忖得如此深入缜密的人——如果他是朋友,将是难得一遇的老师;如果他是敌人,将是一个极难应付的对手。那么,在这‘两难之间’方远达到底会是个哪个呢?”