王老四没想到出去一趟回来还有这样的惊喜，不管是皮蛋还是麻酱鸡蛋，做好了都是可以保存一段时间，放到铺子里卖是可以的。

“小茉，这两样蛋不错。”

“爹，这个蛋做的时间长，要是想要多的，就得提前做。”王小茉觉得这种周期长的东西要有些耐心，还有就是储存问题，温度不能太低，像是厨房一天不断火，这发酵才快。

“可惜赶不上过年卖了，现在做上一批也成。”王老四赞成做，这价格比卖鲜蛋贵上不少，赚的是走量的钱。

“行，那我明日安排做上一些，我看不如每个月都做上点，正好每月有上交的鸡蛋鸭蛋。”

“这数量还是少，有的还放在铺子卖了，我再安排买上些，一个月做上五百个蛋。”太少了还不够铺子卖的，要是总缺货也不好。

“爹，要不明年开春咱们安排庄子上多养点鸡如何？”王小茉想着不如自家办一个养鸡场。

“小茉，你不知道，这鸡养的多了，容易鸡瘟，这要是遇上就全完了。”何氏怕闺女不知道，以前村里不是没有想多养的，那不是王小茉两岁多的时候，一场鸡瘟，全都遭殃了，当时老王家养的也没躲过，后来才知道是因为养的太多了，官府说的什么不卫生，还有生病了的鸡不让吃，这之后就不敢多养了。

最惨的是洪村有一户，专门养鸡的大户，上千只鸡一下子死光了，还被官府看着焚烧埋了，原来是个富户，一下子伤筋动骨了，这才没人再动心思多养。

这鸡蛋可是能卖了钱换成柴米油盐针头线脑，算是一大收入，太多了喂不起粮食，几十只还是可以的，经过这事谁家也不敢了，撑死了养上二三十只，中间还得杀几只吃肉。

“娘，这鸡瘟是因为养的不卫生，挤在一起喂的不好，咱家要是注意些没大问题，还有就是可以配些药预防一下瘟疫，这应该是可以的。”

王小茉倒是知道，这鸡爱生病，如果养的过程中注意些，喂一些消炎的药材，还有就是卫生搞干净，问题不大，要不然现代那些养鸡场哪个不是成千上万的养，就是要严格控制下。

“配药？这鸡瘟还能预防？”这说法倒是挺新奇的。

“娘，你想，人生病了都能开药，这鸡怎么就不行？你看下雨天淋了雨是不是得灌一碗姜汤防着风寒，那给鸡吃上点药怎么了？”

“你说的好像有些道理，但是······哎，他爹你说。”何氏把问题抛给王老四。

“我见庄子上这些鸡养的也成，没听说出大问题。”王老四想着庄子上的鸡鸭。

王老四也明白何氏是经历过鸡瘟，又听过别人家损失不小所以心里还怕，要是放在以前，他也是会心有担忧，这不是见的多了，也愿意试试。

“小茉，你想养多少？”王秋收见几人不说话，跟着问了。

“咱家要是用的蛋多，怎么也要五六百只，要是能批发总要上千的。”王小茉想着养一回，总也不能小打小闹养个百十只。

“你是想养在那片荒地？”王秋收想了一下，庄子上现在也就是那个地方能养的下。

“嗯，那块地方正好。”看见那块地方，要是就那么放着有些浪费，养上些鸡或者猪也算是添个进项。

“爹娘，那块地方大，咱家要是光养鸡还不成，还可以养上些猪，回头咱们卖生肉也成，做成腊肉灌肠也成。”王小茉说到这想起来自家还能卖的一样，就是灌肠。

“灌肠？”这还没反应过来的夫妻俩，就被闺女的一个一个想法砸懵了。

“就是拌好的生猪肉，放到肠衣中，用火烟熏，也是很好吃的。”

夫妻俩摇摇头没吃过闺女说的这个。