倒辣椒。

我们江西有一种菜。不知道其他的地方有没有。也不知道他普通话应该叫什么名字。在奉新化里面呢，一般叫做。都没有办法用普通话说出来。

这种菜在江西的乡下是一种非常家常的菜。现在的人可能已经很少吃了，因为现在已经很少用那种方式煮饭了，如果不那样煮饭的话是没有办法做这道菜的。

小的时候煮饭都是用那个大锅煮，然后一次就会煮很多，一家人一天的饭，早上就要全部给煮出来。煮饭的过程呢，首先要把那个米放在锅里面，把水给烧开，烧开以后又要把那个米给捞起来，把水给去掉，然后把它把这些饭放在锅里面，然后再烧火把它给煮熟。刚在进行后面这个步骤的时候，就是把那个米捞起来，然后再放到锅里去再煮的时候就可以把一些辣椒摊在上面。要饭煮熟了，这些辣椒也就煮熟了，也就煮烂了。